Les multiples facettes de la culture de Pondichéry ont été une source d'inspiration pour les visiteurs nationaux et étrangers qui se sont rendus dans ce centre côtier. Il n'est pas surprenant que même des visiteurs fortuits, au fil des siècles, aient été attirés par cette ville et y aient élu domicile. Fleur, grande voyageuse et passionnée de culture, a ressenti l'attrait du patrimoine culinaire passionnant de Pondichéry et a décidé de s'y enraciner. Grâce au Sita Cultural Center, elle aide les visiteurs à faire de merveilleuses découvertes dans les arts culinaires de la région par le biais de cours et d'ateliers.

Fleur se souvient que tous ses voyages, depuis son plus jeune âge, ont été synonymes de découverte, de culture, de nourriture et d'art. Et comme elle a souvent parcouru le monde seule, elle aimait combiner ses voyages avec de nouveaux apprentissages et l'acquisition de nouvelles compétences. Au cours de ses voyages, elle a commencé à apprendre différentes formes de danse dans de nombreux pays qu'elle a visités. Elle a également appris plusieurs langues, goûté de nouvelles cuisines et même appris à les cuisiner. C'est ce qui l'a incitée à partager et à offrir des expériences similaires aux voyageurs qui viennent à Pondichéry.

De plus, vivant dans ce haut lieu touristique, elle apprécie vraiment que les visiteurs respectent l'endroit, ses habitants et sa culture. Pondichéry a beaucoup à offrir, bien plus que des restaurants et des murs Instagramables, estime-t-elle. C'est ce qu'ils veulent proposer aux invités du Centre culturel Sita - qu'ils découvrent les traditions françaises et indiennes, et qu'ils plongent dans la culture créole très unique que l'on ne trouve qu'en Inde - à Pondichéry.

C'est ici que les visiteurs découvrent pour la première fois la cuisine créole de Pondichéry, qui ne doit pas être confondue avec celle que l'on trouve dans les rues de la Louisiane, en Amérique. En fait, la version de la cuisine créole de Pondichéry est le fruit du mariage de la cuisine française et de la cuisine tamoule.

L'aspect le plus attrayant des offres proposées par le Sita Cultural Center est qu'il s'agit d'un espace tout-en-un où tous les amateurs de culture et d'art peuvent trouver une expérience à leur goût. Le centre propose même un forfait pour les voyageurs qui souhaitent profiter au maximum de leur séjour et faire une demi-journée ou une journée complète d'activités. Outre les cours de cuisine, l'offre la plus populaire est le tour cycliste de Pondy. La popularité de ces activités est due à l'amour et aux efforts considérables déployés par toute l'équipe du centre pour offrir les meilleures expériences aux voyageurs. Et le fait que l'équipe aime vraiment ce qu'elle fait est ce qui fait une énorme différence dans le succès de ces programmes de voyage.

Le maintien de l'attrait, du charme et de la nouveauté des programmes, même pour les clients réguliers, est ce qui alimente leur enthousiasme. Certains clients reviennent depuis quelques années, c'est pourquoi le centre continue d'ajouter de nouvelles activités ou d'améliorer celles qu'il propose déjà. Par exemple, le centre a commencé par un cours de cuisine indienne générale, puis a élargi l'éventail des recettes proposées pendant ce cours. Le centre conçoit également de nouveaux cours - d'excellents exemples sont le cours de cuisine pour les snacks, les Tiffins chez Lakshmi ou encore le cours de cuisine créole. Ainsi, les clients réguliers continuent de venir car ils savent qu'il y aura toujours quelque chose de nouveau à découvrir.

En outre, ce qui les incite à revenir, c'est la bonne ambiance et le sens de la famille qu'ils trouvent ici. Les visiteurs du passé passent souvent dès les premiers jours de leur séjour à Pondichéry pour dire bonjour et prendre des nouvelles. C'était encore plus évident après Covid, lorsque les frontières ont été rouvertes. Certains voyageurs étaient tellement heureux de revenir qu'ils tombaient presque dans les bras de l'équipe du Centre culturel Sita.

Avant la pandémie, le centre attirait 50 % de voyageurs étrangers et 50 % de voyageurs nationaux. Avec la pandémie, la plupart des visiteurs du centre étaient des nationaux, l'équipe a donc appris à s'adapter et à ajouter de nouvelles activités passionnantes ; l'accent a alors été mis sur la promotion de la touche française de Pondichéry : ils ont proposé une séance de dégustation de vin et de fromage, une initiation à la pétanque et un circuit de gourmandises françaises.

Bien que le tourisme soit en plein essor à Pondichéry, il y a une chose que les voyageurs rechercheront toujours : des services honnêtes qui viennent directement du cœur.