C'est la source spirituelle et temporelle de l'une des communautés les plus dynamiques de l'Inde, les Sikhs. Amritsar, cet ancien centre d'entreprises commerciales, de bouleversements politiques, de splendeur culturelle et de profonde spiritualité depuis l'époque du Maharaja Ranjit Singh.
L'esprit d'entreprise et la résilience face à des circonstances insurmontables ont façonné la vision du monde d'Amritsar. Témoin des pires machinations politiques et de l'éclatement du Pendjab (au cours duquel la ville a connu les pires atrocités de la grande migration en tant que ville frontalière), elle s'est relevée des cendres de la Partition et a créé de nombreux récits de réussite.
Amritsar est un monde fascinant de délices sensoriels - de ses délicieux lassis crémeux à ses étonnants bijoux jadau incrustés de pierres précieuses - de ses vibrants chaadars phulkari à ses bhartas et bhaturas fumants et chauds. Et quel meilleur moment pour savourer ce beurre blanc divin, mais pécheur, sur des makki di roti avec du sarson da saag, que ces froides journées d'hiver anticipant les délices lyriques du festival de Lohri.
Cette promenade vous fera découvrir l'histoire, le patrimoine et la culture vibrante d'Amritsar, tout en vous promenant dans ses ruelles colorées, ses marchés animés et ses fascinants joyaux cachés, tels qu'une vue sur le toit du temple d'or, un banian qui vit à l'intérieur de plusieurs maisons, un atelier fabriquant à la main les célèbres châles d'Amritsar, une usine fabriquant les fameux Papad et Wadiyan d'Amritsar, et bien d'autres choses encore !