Le circuit de la cuisine de rue à Ahmedabad est une expérience évocatrice qui n'est pas seulement riche en atmosphères, mais qui résume aussi une tranche de traditions culinaires qui font partie intégrante de ses racines culturelles. Ce qui est intéressant, c'est que c'est un monde où la tradition, le talent individuel et les besoins contemporains s'entrechoquent... tout en parvenant à cohabiter de manière harmonieuse. Tout le reste passe au second plan lorsqu'ils s'adonnent à leur passe-temps favori. Comme nous l'avons dit, la nourriture est une affaire sérieuse ici et elle est très chère au cœur... à la maison ou dans la rue. Il n'est donc pas surprenant qu'Ahmedabad ait été un pionnier dans la création de ses propres variétés de fromage et de chocolat ! Pour partager une petite anecdote culinaire, on dit qu'Ahmedabad est la ville qui consomme le plus de glaces par habitant en Inde.
Ce circuit vous emmène dans les meilleurs endroits pour manger dans la rue à Ahmedabad, qui sont hygiéniques, sûrs et délicieux !Lieux de restauration de rue populairesCe circuit peut être conçu en fonction de vos préférences alimentaires.
Nous commençons notre odyssée culinaire dans les rues d'Ahmadabad par un amuse-gueule épicé : l'emblématique pani puri, qui porte plusieurs autres noms dans la culture de la cuisine de rue dans de nombreuses régions de l'Inde. Nous avons l'occasion de goûter à 3 ou 4 saveurs différentes de pani puri. Notre prochain arrêt propose quelque chose de plus substantiel. Il s'agit d'une sandwicherie de bord de route où nous avons l'occasion d'essayer une variété de garnitures de sandwichs telles que l'aloo matter, le chutney, le fromage, et même le chocolat ( !) ou une combinaison des quatre ( !). L'échoppe voisine vend l'un des snacks de rue les plus populaires de l'Inde, le vada pao. Buvez une boisson non alcoolisée et préparez-vous à en redemander... beaucoup plus !
Vous pouvez maintenant goûter à la pizza - à la mode d'Ahmedabad - et découvrir les charmes de la pizza bhakree à la mode d'Amdavadee, agrémentée d'une bonne dose de fromage sur le dessus. Il y a sûrement un dessert en cours de route ? Ah oui ! Que diriez-vous de la traditionnelle glace sancha faite à la main ou du kulfi ? Les Amdavadee en raffolent ! Et il ne faut pas oublier l'omniprésent Magai Paan digestif, qui parfume la bouche et apaise le ventre !