Alphonso

Basavanagudi Thindi Walk - Idlis, Dosas et bien plus encore

Oubliez les cuillères et les fourchettes, utilisez vos doigts pour savourer les meilleurs idlis et dosas de la ville, agrémentés de chutney et de sambhar piquant et épicé. Basavanagudi est le cousin méridional de Malleswaram et il est aussi vieux que Malleswaram. Il a abrité de grands écrivains, penseurs et artistes de théâtre et est connu pour son célèbre temple du taureau. Aujourd'hui, les rues animées de Basavanagudi abritent toujours les restaurants préférés de ces célébrités. Rejoignez-nous pour vous raconter de délicieux récits d'histoire locale, de mythes urbains et d'anecdotes, tout en dégustant des tranches de la culture et de la gastronomie kannada dans des lieux qui vont de l'épicerie de quartier au restaurant de luxe.

  • Plats locaux
  • Promenades gastronomiques avec de délicieuses bribes de nostalgie
  • Visites de temples
  • Marchés locaux

L'un des plus anciens quartiers résidentiels de Bengaluru, il tire son nom de bavasavana gudi, le "temple du taureau", le site le plus emblématique de la ville. Il figure régulièrement sur les promenades patrimoniales de la ville. Tranche gastronomique vibrante du patrimoine culinaire de la ville, c'est l'endroit idéal pour déguster de délicieux petits-déjeuners (thindi) en chemin... des bières artisanales aux plats locaux traditionnels. C'est aussi un paradis pour les légumes. Les favoris sont le Davangere-Benne dosa, le sagu masala dosa ou le puliyogere ; dans la famille des ravas, il y a le rava dosa, le rava idli et même le rava vada. L'emblématique Vidhyarthi Bhavan est toujours très apprécié ici... il suffit de voir l'énorme file d'attente qui s'y forme ! On y trouve d'excellents dosas et vadas, ainsi qu'un excellent café, et le service est rapide et efficace. Dwarka Bhavan, un autre vieil habitué, propose des khali dosas phénoménaux. La matinée est fraîche et lumineuse et vous invite à goûter le parfait kaapi filtre, ou le thé si vous préférez, pour commencer votre journée. Le Brahmin's Coffee Bar est un endroit que l'on aime depuis longtemps. Et il n'y a rien de tel que de commencer la journée par une bonne affaire... alors optez pour le café "by2", qui vous permet d'obtenir presque deux tasses pour le prix d'une !

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