Découvrez le nouveau triangle d'or de l'Inde – Taj, Tiger et Tranquility – en parcourant les routes de l'histoire, de la spiritualité et de la vie moderne.
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Des aventures palpitantes de "culture à travers la nourriture" à partir de notre trésor de voyages de cuisine patrimoniale.
Explorez d'anciennes passions et découvrez-en de nouvelles grâce à notre feuille de route qui propose des expériences pleines d'action en Inde, au Népal, au Bhoutan et au Sri Lanka.
Des voyages qui font appel aux sens et à la culture dans toutes les régions du monde.
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Cardamome, coriandre, curcuma, gingembre, tamarin, asafoetida... les stars de la cuisine indienne sont nombreuses, et chacune a une personnalité unique qu'elle confère sans complexe à chaque préparation. La route des épices est un voyage exploratoire à travers la cuisine indienne. Entrez dans une cuisine indienne de tous les jours et observez la magie opérer. Savourez le parfum d'une myriade d'épices qui travaillent en harmonie pour rendre le repas mémorable. Observez-les faire leur travail - certaines chantent, d'autres crient leur présence et d'autres encore vous séduisent timidement. Écoutez les histoires des produits de saison, de la cueillette à la main des légumes locaux et des personnes qui les cultivent. Préparez un repas qui vous fera saliver, asseyez-vous et savourez chaque bouchée. Il s'agit d'un sentier où vous aimerez vous salir les mains.
Préparez-vous à être conquis par l'attrait de la cuisine indienne.
Cette visite offre un nouvel aperçu de la "ville du jasmin". Il est clair que les arômes et les parfums jouent un rôle important dans l'attrait de cette ville de pèlerinage. Si le parfum omniprésent du jasmin séduit nos sens, une visite au marché aux épices offre une expérience sensorielle tout à fait différente. Les couleurs éclatantes du curcuma biologique, des piments mundu et du natamali (graines de coriandre), les formes et les textures magnifiques de la cannelle boisée, des clous de girofle et de l'anis étoilé, les arômes capturés dans la cardamome, grande et petite, le plaisir de marier les différents arômes à un plat, après une visite ici, est sûr d'être une aventure en soi. Vous apprécierez également les délices de la vie de rue matinale en vous rendant au marché aux légumes pour choisir des produits pour le repas que vous aiderez à préparer et à déguster dans une maison de Madurai. Vous apprendrez de nouvelles façons de faire avec des épices, des légumes et des condiments familiers, tout en profitant des anecdotes et des récits qui leur sont associés. Vous ne manquerez cela pour rien au monde.
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