Niché dans les Ghats occidentaux du Kerala, Munnar est une terre d'une beauté infinie, avec de magnifiques paysages montagneux et d'abondantes plantations de thé et d'épices. Ses aventures culinaires sont richement rehaussées par les épices locales, les meilleures du Kerala, et les repas aromatiques sont certainement dans l'air du temps. Les fraises succulentes de Munnar sont à tomber par terre et se marient parfaitement avec la crème à la Raj. Le riz et le poisson, cuits dans l'huile de noix de coco, sont les plats de base dans ces collines. Le tapioca, un autre ingrédient populaire, ajoute un peu de piquant et de chaleur à un curry de poisson. Il y a beaucoup d'autres plats délicieux à goûter : le mathanga erissery, une soupe de potiron et de lentilles, le kalaam, un curry de jacquier et de plantain dans une sauce crémeuse au yaourt, le bœuf frit avec de la porotta de Malabar, le Nadan Kozhi Varuthathu (poulet frit épicé) et l'idiyappam/noolappam, ce plat unique à base de farine de riz, de sel et d'eau, transformé en une confection dentelée avec de minces brins de sevai qui sont entrelacés ensemble et servis traditionnellement avec un œuf au curry.
Interactions avec une famille localePréparation d'un repas à partagerApprendre quelque chose sur la communauté de la région
Si vous souhaitez depuis longtemps préparer vos propres plats indiens savoureux, vous pouvez maintenant apprendre à préparer les plats comme un pro. Le menu sera établi en fonction de vos besoins. Vous ferez ensuite vos courses au marché local avec votre hôtesse et passerez un moment agréable en apprenant à préparer les plats pour le dîner. Un repas assis en famille permet également de découvrir les nombreuses facettes de Munnar, qu'il s'agisse de la nourriture, de la culture des plantations ou de l'amabilité des habitants de cette ville de montagne.