Cette station de montagne sereine, nichée dans les Ghats occidentaux dans le district d'Idduki au Kerala, est renforcée par son abondante verdure de plantations de thé et d'épices, qui sont le moteur de son économie, tout comme le tourisme. Non seulement ses paysages naturels attirent les visiteurs, mais les plats traditionnels du Kerala, avec la touche de Munnar, ajoutent une touche agréable aux repas. Observer une ménagère locale préparer un repas de style Munnar et son résultat final est une expérience impressionnante.
Le riz et le poisson, cuits dans l'huile de coco, sont les plats de base dans ces collines, mais il y a beaucoup d'autres plats délicieux à essayer, comme l'appam et le ragoût, le puttu et le curry de kadala, le bœuf frit avec du porotta de Malabar, le Nadan Kozhi Varuthathu (poulet frit épicé) et l'Idiyappam/noolol. Idiyappam/ noolappam, un plat unique à base de farine de riz, de sel et d'eau, transformé en minces filaments de sevai qui sont entrelacés et servis traditionnellement avec un œuf au curry.
Interactions avec une famille localePréparation avec la femme de ménage d'un repas cuisiné à la manière de Munnar, à partager ensuite avec la famille.Apprendre quelque chose sur la communauté de la région
Faire du shopping sur le marché local de cette jolie station de montagne est une expérience exceptionnelle. Vous apprécierez l'effervescence du marché, les vendeurs et les clients s'agitant dans l'air avec leurs interactions animées. Après avoir sélectionné les ingrédients pour le repas avec votre hôtesse, vous retournerez dans la cuisine familiale et apprendrez beaucoup sur ce qu'il faut faire pour préparer un délicieux repas à la mode de Munnar. Entre-temps, vous profiterez de conversations sur la culture de Munnar à l'époque du Raj, sur les habitudes alimentaires des habitants et sur la façon dont les plats traditionnels du Kerala sont transformés par les ingrédients locaux que l'on trouve dans ces collines. C'est très amusant de regarder la démonstration de cuisine et de poser toutes sortes de questions sur les méthodes utilisées afin de pouvoir, une fois rentré chez soi, reproduire certains des plats préparés pour le dîner.