C'est l'un des plus grands centres de commerce du thé en Inde. Jusqu'en 1790, Munnar et ses environs étaient couverts de forêts. Le premier théier a été planté par A.H. Sharp à Parvathi, qui fait actuellement partie du domaine de Sevenmallay.
C'est sous le règne de la dynastie Tang, au VIIe siècle de notre ère, que le thé serait entré dans son "âge d'or". Cette dynastie impériale chinoise a régné de 618 à 907. C'est à cette époque que le thé est entré dans l'ère des rituels et des traditions. On ne le buvait plus seulement comme un tonique médicinal, mais aussi pour le plaisir et pour ses vertus reconstituantes. La préparation et le service de la liqueur se sont transformés en une cérémonie élaborée, tandis que la culture et le traitement de la feuille étaient étroitement contrôlés. La cérémonie du thé est devenue une institution consacrée au Japon et trouve ses racines dans les principes du bouddhisme zen, fondés sur le respect du beau dans la vie quotidienne. Elle a été pratiquée pour la première fois au Japon pendant l'ère Kamakura (1192-1333) par les moines zen, qui buvaient du thé pour rester éveillés pendant les longues séances de méditation. Au XVe siècle, la cérémonie du thé consistait à réunir des amis dans une atmosphère isolée pour boire du thé et discuter des mérites esthétiques de nombreux aspects culturels de la société, notamment les peintures, la calligraphie et les arrangements d'ikebana.
Une expérience unique de dégustation de théParticiper à une cérémonie japonaise du thé à Munnar, en IndeDécouvrir une autre culture étroitement associée à la consommation de thé
Conduite selon les coutumes japonaises traditionnelles, la cérémonie de dégustation du thé symbolise le respect et l'harmonie envers les autres êtres humains et s'exprime par une série d'étapes élaborées et délicates de l'infusion et du service du thé. Tous les ustensiles utilisés pour la cérémonie seront nettoyés conformément à la tradition et les rituels suivis tout au long de la cérémonie seront aussi authentiques que la cérémonie du thé japonaise traditionnelle. La participation à la cérémonie vous permet d'apprécier le thé sous différents angles : gastronomie, esthétique, philosophie, etc. tout en dégustant quelques-unes des excellentes variétés de thé cultivées à Munnar.