Le Khau Gally Tour vous propose une aventure séduisante de l'héritage de la cuisine de rue de Mumbai, qui envoûte les sens et satisfait en même temps vos envies culturelles dans l'une des métropoles les plus animées de l'Inde.
Cette visite vous invite à vous débarrasser de vos inhibitions culinaires et à vous laisser porter par le courant. Savourez les tentations qui vous attendent à chaque coin de rue. Il n'y a pas de meilleur langage que celui de la nourriture pour combler le fossé entre l'étrange et le familier. Et la culture de Khau Gally est un échantillon éblouissant de l'esprit de Mumbai dans toute sa splendeur riche et variée.
Explorer les richesses culinaires multiculturelles de la capitale indienne du commerceUn voyage sensoriel à la découverte de son patrimoine culinaire à travers de nouvelles saveurs, textures, arômes et épices.Des rencontres inégalées avec le creuset de ses nombreuses communautés.
Cette visite retrace la diversité des nombreuses communautés de cette ville portuaire et de leurs cuisines, ainsi que leur impact sur la culture de la cuisine de rue. Les restaurants et les cafés chics ne manquent pas ici, mais c'est la cuisine de rue qui nourrit les étudiants et les travailleurs dont le budget est serré.
La culture de la cuisine de rue à Mumbai a ceci de glorieux qu'elle ne cesse d'évoluer, adoptant les traditions culinaires d'autres États et de nombreuses communautés pour offrir une nourriture à la fois bon marché et savoureuse. Le cadeau de Mumbai au monde est l'un des meilleurs plats de rue de l'Inde : le Pav Bhaji. Au milieu des années 50, un restaurateur entreprenant a saisi l'opportunité d'un marché potentiel en observant des dizaines d'ouvriers du textile affamés qui se rendaient au travail aux premières heures du jour. Des restes de légumes de la veille ajoutés à la quintessence des épices indiennes ont permis de créer un curry épicé, accompagné du pav portugais. Le reste appartient à l'histoire.
Ce circuit de dégustation vous emmène dans les échoppes colorées de Girgaon Chowpatty où vous pourrez savourer un thé dans un Irani Café centenaire, manger un morceau dans le plus ancien restaurant de Mumbai, boire une boisson persane, dévorer des assiettes de Vada Pav - et bien d'autres choses encore...