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Des aventures palpitantes de "culture à travers la nourriture" à partir de notre trésor de voyages de cuisine patrimoniale.
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Entre les currys et les biryanis, les kebabs et les desserts, les chutneys et les sorbets, Varanasi vous invite à préparer votre palais pour goûter à certains des plats végétariens les plus délicieux, qui constituent sa contribution à l'héritage culinaire de l'Inde. Des plats saisonniers comme le nimona (cholia vert) et d'alléchantes variétés de paans font partie intégrante de l'architecture culinaire de la ville. La nourriture est simple, mais riche en nutriments. Ses permutations organiques sont empreintes de saveurs et de fraîcheur qui perdurent, grâce à la légèreté de la main avec le sol et les épices. Ce que la ville a peut-être perdu en ne servant pas de viande, de poulet et de poisson, elle le compense largement par ses délicieux baingan ke longe, arbi dum kevati et kachnar kali ki tarkari, sa variété de chaats et ses délectables mitha ou douceurs comme le chandrakala, le kheer kadam et le laung lata. Cette visite vous offre une expérience de première main dans une cuisine familiale pour voir comment la magie opère.
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