Alphonso

Un goût d'Orient

Apprenez à préparer un délicieux repas traditionnel avec un hôte basé à Galle. Qu'il s'agisse d'un biryani, d'un festin de fruits de mer ou de hot hoppers avec leurs accompagnements, votre hôte vous fera vivre un voyage culinaire inoubliable.

  • Apprenez à cuisiner le biryani avec un habitant de Galle de la quatrième génération.
  • Participez à la création de votre déjeuner avec votre hôte et ses filles.
  • Le cours a lieu dans la maison de votre hôte, et vous pourrez cueillir quelques ingrédients dans son jardin.

Apprenez à cuisiner le Biriyani avec les descendants des colons musulmans. Le biryani est un plat qui a été apporté au Sri Lanka il y a plusieurs siècles par des marchands arabes et qui est souvent servi lors des célébrations et des festivités familiales musulmanes. En général, le biryani est accompagné de plats d'accompagnement tels que le raïta, le curry de noix de cajou, les cornichons malais, les pois et viandes au curry et d'autres légumes épicés qui accompagnent le riz parfumé. L'hôte vous aide à choisir, à faire mariner et à assaisonner les ingrédients de son jardin pour préparer vos délicieux plats. Cette leçon dans la cuisine de votre hôte est authentique et amusante, car vous vous joignez à ses filles pour préparer un repas que vous dégusterez tous ensemble, en famille.

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