Alphonso

Cannelle de la côte sud

Outre le thé de Ceylan, le Sri Lanka est également connu pour sa cannelle. Réputée pour être l'une des meilleures au monde, la cannelle a été découverte par les Portugais. Les douces collines côtières du sud du Sri Lanka sont particulièrement propices à la culture de la cannelle. Apprenez-en plus sur cette épice polyvalente dans une plantation locale de cannelle, dégustez des boissons infusées à la cannelle et, enfin, profitez des vues à couper le souffle depuis la plantation.

  • Les collines de la côte sud du Sri Lanka se prêtent bien à la culture de la cannelle.
  • Rencontrez le propriétaire d'une plantation de cannelle locale et découvrez l'histoire de cette épice insulaire.
  • Appréciez l'épluchage en action et essayez-le vous-même.

Découvrez comment la région de la côte sud du Sri Lanka est devenue le producteur de la meilleure cannelle du monde lors de cette visite d'un domaine à flanc de colline. Cette épice endémique du Sri Lanka est utilisée principalement comme condiment aromatique et comme additif dans une grande variété de cuisines, de plats sucrés et salés, de céréales pour le petit-déjeuner, d'en-cas, de thé et d'aliments traditionnels. Savourez un jus de fruits infusé à la cannelle avant de monter dans le domaine. Promenez-vous dans la montée ou demandez un tuk-tuk lors de la réservation de l'expérience.

Trouvez le hangar d'épluchage et d'extraction de l'huile. Observez les éplucheurs locaux à l'œuvre, tandis qu'ils traitent la cannelle provenant du domaine et des petites exploitations voisines. Ce faisant, vous découvrirez l'influence de la colonisation, les utilisations et les bienfaits de la cannelle, son classement et l'importance qu'elle revêt pour la communauté. Montez au sommet pour profiter d'une vue à couper le souffle, d'un thé et de la possibilité de vous essayer aux outils du métier dans un Ambalama. Faites-nous savoir si vous souhaitez également faire une dégustation de thé de 20 minutes !

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